Te roladki z ciągnącym serem znikają pierwsze. Zwijam, panieruję i smażę.
Pierwszy raz przygotowałem je na imprezę dla znajomych. Chciałem zrobić coś prostego, ale efektownego. Szybko okazało się, że ta niepozorna przekąska zniknęła ze stołu jako pierwsza. Od tamtej pory to stały punkt każdego spotkania, a goście sięgają po kolejną roladkę, zanim skończą poprzednią.
Jak zrobić roladki z szynki i sera?
Wystarczą dobrej jakości, duże plastry szynki konserwowej oraz ulubiony żółty ser, który dobrze się topi. Nie potrzeba żadnych wymyślnych dodatków. Smaktej przekąski opiera się na kontraście słonej szynki, kremowego sera i chrupiącej, złocistej panierki.
Ważne jest, żeby roladki zwijać ciasno i dokładnie. Dzięki temu ser nie wypłynie podczas smażenia. Drugim istotnym elementem jest panierowanie. Zawsze obtaczam je podwójnie w jajku i bułce tartej (jajko-bułka-jajko-bułka). To tworzy grubą, zwartą panierkę, która jest niewiarygodnie chrupiąca i dodatkowo zabezpiecza ser przed wyciekaniem.
Przepis: Panierowane roladki z szynki i sera
Banalnie prosty przepis na szybkie roladki. Pokocha je każdy fan chrupkości i sera
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 483 w każdej porcji
Składniki
- 8 plastrów szynki
- 8 plastrów żółtego sera
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Formowanie roladekNa każdym plastrze szynki połóż plaster sera i ciasno zawiń w rulon.
- PanierowaniePrzygotuj trzy miseczki – jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami, trzecią z bułką tartą. Roladki obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- SmażenieNa patelni rozgrzej olej i smaż roladki na złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.
Z jakim sosem podać takie roladki?
Te roladki są pyszne same, ale w towarzystwie dobrego sosu do maczania stają się prawdziwą ucztą.
- Sos czosnkowy na jogurcie – to klasyczne i najlepsze połączenie. Jego chłodny, orzeźwiający smak idealnie komponuje się z gorącą, słoną roladką. Gęsty jogurt z czosnkiem i ziołami to prosty dodatek, który robi wielką różnicę.
- Sos tatarski – jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, sos tatarski będzie strzałem w dziesiątkę. Jego kwaśne nuty z ogórka i grzybków marynowanych fantastycznie przełamują smak smażonej panierki i ciągnącego się sera.
- Keczup lub sos tysiąca wysp – to najbardziej swojska opcja, którą lubią wszyscy. Smakują trochę jak smażony ser w panierce, więc podanie ich z ulubionym keczupem lub lekko słodkim sosem tysiąca wysp to zawsze dobry pomysł.
- Żurawina do mięs – to może zaskakujące, ale słodko-kwaśny smak żurawiny rewelacyjnie pasuje do słonej szynki i sera. To bardziej elegancka propozycja, która świetnie sprawdzi się na przyjęciu.